山の駅さんべ

食べて、遊んで、買い物して。さんべの魅力盛りだくさん。

2022.09.21

保護中: SANBE botanicals DAY ～三瓶のアロマで癒されよう～

2022.03.10

【募集中】三瓶で蒸留体験しませんか

2022.03.01

ホワイトデーに⁂さんべのおやつ缶【数量限定】

About三瓶を訪れたら
ふらっと立ち寄れる
場所でありたい。

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営業時間10:00~16:00（雨天の場合14:00まで）

営業時間10:00~14:00

お休み (現在冬季休業中）

臨時休業

お知らせ・イベント

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【週末、東へ西へ、三瓶のいろいろ。旅立ちます！】

4月です！
イベントも各地で少しずつ開催されていくようです。

山の駅さんべのご用意するさんべの丁寧ないいものたちも、この週末は出張しますよ！

お近くの方是非、遊びに行ってみてくださいね！
（山の駅店舗も通常営業しています）

イベント①
4月2日（土）10:00-15:00
出雲市駅近くサンロード中町にある
#醗酵文化研究所にて
「春の美肌まつり」

カヌレや焼き菓子、なるくん平飼い卵などなど。
#むすび舎さんのブースです！

イベント②
4月3日（日）10:00-15:00
道の駅かきのきむら横
「みんなちがってみんないい」

#さんべのカヌレ、焼き菓子、熟成味噌シリーズの調味料
量り売りのお店 #希樹さんのブースです！！

他のブースも素敵な商品が並びますよー！
こだわりの食を提供される、素敵な人たちが集まるイベントにご一緒出来て嬉しいです。

この週末はお出かけ日和ですよ！

（み）
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〈定休日〉
月曜・木曜
---祝日の場合営業し、
翌平日を振休にします---

〈営業時間〉
10:00-14:00
---晴天の土日祝は
16:00まで営業します---
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#山の駅さんべ
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#さんべのおやつ

【今季の手前味噌づくり最後のチャンス！】

こんにちは！
塩までオール地産、こだわり手前味噌づくりキット、
ご注文は4月10日まで！！

ファーム浮布のコシヒカリを使用した贅沢な米麹と、三瓶産大豆、大田の海水から焚き上げた百済浦の藻塩100%使った、甘すぎず、しょっぱすぎない、絶対美味しい黄金比の手前味噌。

仕込みはとっても簡単。

作り方説明付き。
（フープロや圧力鍋でさっと仕込めます）

熟成する過程も楽しい手作り味噌、次の企画はまた今度の秋以降の予定です。

この機会にまずは少量から、手前味噌、作ってみませんか？

＊動画＊山の駅のスタッフで仕込んでみました
https://youtu.be/O_E0yRpzFVk

〈まずはおためし。出来上がり約1.5キロセット〉

https://shop.yamanoekisanbe.net/items/56592385

〈しっかりたっぷり作りたい方の出来上がり約3キロセット〉

https://shop.yamanoekisanbe.net/items/55927716

（インスタのプロフィール欄からもWEBショップに行けます。）

「大田市のふるさと納税」返礼品の味噌キット、お申し込みは締め切りました。たくさんのお申し込み、ありがとうございました！

（み）

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【さんべサーモンのスモークがお店でも買えます！】

さんべの湧水で育った『さんべサーモン』をスモークにしたスモークサーモンが
お店でもお持ち帰りでお買い求めいただけます。

添加物なし。
百済浦の藻塩のみでシンプルに味付けしました。

薄くスライスしてそのまま、サラダやポテトサラダに混ぜても美味しいです！

大田市ふるさと納税返礼品としても、山の駅さんべ通販サイトでもご購入いただけます。

【新鮮食材がいっぱい〜！】おはよ

【新鮮食材がいっぱい〜！】

おはようございます😃

昨日の嵐が嘘みたいな穏やかなお天気になりましたね〜

ぽかぽか陽気☀︎
原っぱで遊んでる方もいらっしゃいます。

山の駅さんべのすぐ横、『原っぱ市』では朝早くから季節の採れたて野菜がたーっくさん並んでました😊（くろちゃん撮）

山の駅のご飯でもこちらの地元野菜、使わせていただいています！
とっても丁寧に作られたきれいなお野菜たち〜美味しいですよ！

また、当店では今日も　#畑田農園さんの元気いっぱい西洋野菜が並んでいまーす！
珍しいものが多いですが、食べ方を知ればお料理のレパートリーに加わること間違いなし☺️

大人気の美郷町田中ファームさんの　#平飼いたまごも冷蔵コーナーで販売開始です！容器をご持参いただき1個〜お渡しももちろんできますので、レジにてお申し付け下さい。

（の）

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〈定休日〉
月曜・木曜
---祝日の場合営業し、
翌平日を振休にします---

〈営業時間〉
10:00-14:00
---晴天の土日祝は
16:00まで営業します---
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こんにちは！
本日は定休日ですが、お弁当DAY。
今日が終業式・離任式の、近隣小中学校、高校へ、ご予算に合わせ、いろいろおかずの3種のお弁当を。

思わずお品書きにも書きましたがイカはスタッフ【クロ】ちゃんが釣ってきた、めっちゃ新鮮なヤリイカです笑
食材はもちろん、お花や葉わさびも、近隣生産者さんが届けてくださったばかりの新鮮素材ですよ。
喜んでいただけると嬉しいです。

お弁当のご注文について、お問い合わせがありますので、簡単に。
1200円〜2500円くらいで、
10個以上でご予算に応じ、承ります。
（全てのおかずを手作りしている関係で、1000円以下の御予算の方には、通常メニューのテイクアウト対応させていただいております。）

都合により対応できない日もありますので、まずはご相談下さいね。なお、町への配達は、配達料1000円をいただいております。

何卒よろしくお願い致します！

（み）
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〈定休日〉
月曜・木曜
---祝日の場合営業し、
翌平日を振休にします---

〈営業時間〉
10:00-14:00
---晴天の土日祝は
16:00まで営業します---
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2022年3月23日水曜日。

リオープンは、恒例の火入れに合わせて…との予定でしたが、なんと早々に延期が決定。

三瓶山の火入れ（山焼き）は
23.24日が中止で、25日開催の予定です。

と言うわけで、何の変哲もないタイミングでのリオープンとなります笑
のんびりオープンする予定ですので、遊びに来て下さいね♬

売り場を少し変えてみました。
山の駅さんべ2022も、西の原でお会いできるのを楽しみにしております！
（み）
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〈定休日〉
月曜・木曜
---祝日の場合営業し、
翌平日を振休にします---

〈営業時間〉
10:00-14:00
---晴天の土日祝は
16:00まで営業します---
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【三瓶山の湧き水育ち・在来種のわさび収穫体験　4/9 ・ 4/23】

リオープン後はじめてのイベントは、三瓶の自然と食を楽しむ、体験プログラム。
泉源すぐ近くのわさび田で収穫体験し、自分で収穫したわさびを三瓶グルメと一緒に楽しめる、贅沢なわさび体験です。
（湧水育ちのわさび漬付き）

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昨年モニターツアーとして開催されたわさび体験が本格始動します。
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湧水育ちのわさび収穫と三瓶グルメの体験をご用意しました。
生産者「かじか農園」さんの特別ガイド付き！（収穫したわさび1本は持ち帰れます。）
かじか農園で育ったわさびを使用した無添加の「わさび漬」（１瓶）もお土産として持ち帰れます。
わさびの収穫や山の駅での食の体験を通じて、三瓶山の恵みを体感してくだい。

〇プログラムの主な内容〇
【わさびの収穫体験と見学】
大田市の隠れた名品、在来種の「三瓶わさび」。清らかな水の流れるわさび田に入り、収穫を体験します。

生産者によるガイド付きで、通常は立ち入れない、泉源近くのわさび田の見学もできます。

【採れたてわさびとチューブわさびの味比べ体験】
三瓶わさびとチューブわさびを味比べ。味の違いにびっくりすること間違いなし。
三瓶わさびを食べるとチューブわさびには戻れないかも！？

【自分でつくる「わさび丼」】
収穫したわさびを使って、わさび丼をつくります。
収穫したてのわさびをすりおろして、あったかご飯にのせて召し上がれ。

（美味しいすり下ろし方も、生産者さんから直伝してもらえます。）

お米はこちらもさんべの湧水育ち「ファーム浮布」のコシヒカリ「さんべ浮布米」、三瓶の草原で育ったかわむら牧場さんの「三瓶放牧牛」のローストビーフもご用意します。
三瓶グルメをご堪能ください。

〇開催概要〇
日時：２０２２年　
①４月９日（土）
②４月２３日（土）
時間：集合９：３０、解散１３：３０（予定）
申込締切：開催日の５日前
定員：各回１０名
参加費：５，５００円（税込）
（参加費に含まれるもの：収穫体験料、昼食代、お土産代、保険料など）
集合場所：さんべ縄文の森ミュージアム「三瓶小豆原埋没林公園」駐車場（大田市三瓶町多根ロ58-2）
※解散場所は昼食会場の「山の駅さんべ」（大田市三瓶町池田3294）です。
持ち物：長靴、天候により雨具
※山の中に入りますので、汚れたり、濡れてもよい服装でお越しください。
※スタッフの車が先導し、マイカーでわさび田や昼食会場へ移動します。
※雨天決行
※新型コロナウイルスの感染拡大状況により急遽、中止とする場合があります。

〇↓↓お申し込みはこちら↓↓〇
https://yamanoekisanbe.urkt.in/direct/offices/279/courses/1081/calendars

＜お問い合わせ＞
山の駅さんべのSNS（Facebook、Instagram）のメッセージ機能
もしくは、メールにて
yamanoekisanbe@necco-sanbe.co.jp

（み）

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山の駅さんべ2022は
2022年3月23日リオープン！

定休日
月曜・木曜
（祝日の場合営業し、振休を設定します。）

営業時間
10:00-14:00

晴天の土日祝
10:00-16:00
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【さんべの米粉カヌレ、あります！】
美郷の田中ファームの平飼い卵と、さらさら粒子の細かいファーム浮布の三瓶の米粉、そして、三瓶の酪農家さんが育てた高原牛乳。

こだわりの材料で作った、　#グルテンフリーの山の駅のカヌレは、米粉ならではのもっちりなめらかさが、外のカリッとに絶妙に合う、クセになる新食感カヌレ。

是非たくさんの方に試していただきたいのですが、
冬季休業中は、通販とイベント出店のみでしか販売していません。

そしたらありがたいことに、近隣の方から最近、
「近くで買えないの？」の声をたくさんいただくようになりまして…

実は山の駅さんべ2022は3月23日リオープン（！）なのですが、
それまでにも近隣のお客様にお渡しできる方法がないかと考えました。
実は冬の間も、お菓子の仕込みなどで週に数日、スタッフがでております。オープンまでのあと半月ちょっと、スタッフがいるタイミングは、商品お渡しできるようにしようと思います。
とりあえず、メッセージかメールからご連絡してみてください。そちらで調整させていただきます。

カヌレは、冷暗所においても、焼いた翌々日までが消費期限のため、通常、通販用の商品は、焼きたてカヌレを急速冷凍し、冷凍で保管してあります。
お召し上がりの際のリベイク（温め直し）をきちんとすれば、焼きたての食感を再現できますので、販売は、冷凍の状態でお渡しします。（リベイクの説明書もおつけしますよ）

＊3月13日お渡しのホワイトデー企画の際、カヌレをご予約いただけた方は、冷凍でなく、焼きたてをお渡しできます。

＊＊通販は引き続き。
ショコラ＆プレーン
プレーンのみのセット
の2種類あります。

丁寧な食材で作った、シンプルで優しいカヌレ。

この機会にいかがですか？

（み）

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山の駅2022は、
2022.3.23（水）
リオープン！！
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三瓶と山の駅さんべの日々のこと

穏やかにも厳しくも、毎日違った表情を見せてくれる三瓶山の自然。
その自然と共にある人々の暮らしと季節のお野菜、木々や花々etc.
あたりまえなようで、あたりまえじゃない日々のこと。
わたしたちが大切にしているもの、大切にしていること。
三瓶山と山の駅さんべの日常を綴ります。

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